胡萝卜的功效与作用 胡萝卜这样做好吃

  胡萝卜是日常很常见的蔬菜之一,大多时候都是被人们当做配菜使用的,胡萝卜的功效与作用是什么?很多食物的营养价值都很高,胡萝卜的营养价值是什么?我们很多时候吃胡萝卜都是生吃,或是作为装饰,胡萝卜怎么做好吃?想知道一定要继续看哦。

  胡萝卜的功效与作用

  1、护心、通血管

  胡萝卜本身含有槲皮素、山柰酚,这两种物质可以增加冠状动脉血流量,从而做到降低血脂,并且可以有效的促进肾上腺素合成,因而有降压强心的作用。

  胡萝卜中也含有极高的琥珀酸钾盐,这个物质可以预防血管硬化,还可以降低胆固醇,经常吃胡萝卜能起到降低血压的作用。

胡萝卜中含有的丰富的叶酸  (28).JPG

  胡萝卜中含有的丰富的叶酸,可以降低高血压的诱发因素。高血压者还可以饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。

  2、降糖降脂

  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。

  3、抗衰老、减缓老化

  β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

  4、提高免疫力

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

  5、护眼明目

  众所周知,多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩,还能预防夜盲症,并加强眼睛的辩色能力。

  胡萝卜怎么做好吃

  胡萝卜面

  把胡萝卜汁融合到面条中,面条的颜色变得更加漂亮,营养也更丰富。如果家里的孩子不喜欢吃胡萝卜,不妨试试这种做法。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。面粉400克、胡萝卜2根。

准备食材。面粉400克、胡萝卜2根

  第二步:将胡萝卜放入原汁机中压榨出胡萝卜汁。

  第三步:把萝卜汁倒入面粉中搅拌匀均,和成表面光滑的面团(如果胡萝卜汁不够,可以适当加一些水)。然后盖上保鲜膜,醒30分钟左右。

  第四步:往面板上撒少许干粉,然后将醒好的面团取出再次揉匀,擀成饼状。(擀面条好选用长一些擀面杖)

  第五步:将面片卷在擀面杖上来回滚动,一边滚动一边用手按压,使面越来越薄。中间好换几次角度重复此操作。每换一次,都要往面饼上再撒少许干面,以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄,厚度大概在1毫米以内。

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