苦瓜是我们生活当中比较常见的一种蔬菜，但是因为它味苦，也不是所有人都喜欢吃苦瓜。不过营养价值是不能否定的。苦瓜的功效与作用?苦瓜的副作用?苦瓜怎么吃减肥?下面一一为大家介绍。
苦瓜的功效与作用
苦瓜是一种比较受人们喜爱的蔬菜，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也很不喜欢。但是苦瓜当中含有很多营养像是粗纤维、钙、铁等营养素，对人体很有益处。
苦瓜具有以下功效与作用
1、苦瓜受人们喜爱不是没有道理的，它具有清热消暑、补肾健脾、养血益气、滋肝明目等等的功效，并且对一些疾病也有一定治疗的效果，像是痢疾、中暑发热、疮肿、痱子过多、结膜炎等。
2、苦瓜本身含有很高的维生素C，而维生素C是人体非常需要的一种物质，可以预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护细胞膜、提高机体应激能力，还能做当保护心脏的作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
6、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低;
7、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
8、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;
9、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效;
10、美容作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的营养价值
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
中医常用苦瓜作为单方治疗剂，如将苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黄洒送服，可治阳痿遗精;用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃热烦温、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑;苦瓜晒干后更是治疗发热的良药。
苦瓜的副作用
1、低血压低血糖的人
