4、价格不同
由于它们的制作方式不同,所以在价格上也是有所不同的,通常是海苔的价格要比紫菜的价格更高。
5、食用方式不同
从食用方式上来看,海苔是以零食身份出现在人们眼中,而且食用简单,开袋即食;而紫菜一般是作为食材,都需要进行烹饪加工,才能食用。
1、紫菜炒蛋:把准备好的紫菜用水冲洗干净,免洗的就不要洗,辣椒斜切丝,大蒜拍碎,姜切丝,葱切段,把事先准备好要用的鸡蛋打碎,用筷子搅拌均匀,力道稍微大点才能充分均匀,在锅里放上适量的油,开中小火,放入鸡蛋液,煎好蛋盛起,剩油不够就添加一点,放入大蒜,辣椒,姜丝翻炒出香味,接着放入紫菜翻炒一会,接着放入煎好的鸡蛋一起翻炒,把鸡蛋用铲子弄碎,后放入适量的蚝油和盐炒均匀即可。装好盘后撒上少量的葱段,一道美味的紫菜炒蛋就好了。
2、紫菜萝卜汤:白萝卜洗净切片,砂锅中放入高汤、姜片煮开,放入萝卜片大火煮开,转小火煮3分钟,加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开,淋香油,撒上香菜即可。
3、紫菜蕃茄寿司:大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋 1:3:5的比例将米饭拌匀,摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下,火腿也切宽条,寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间,用寿司帘卷成筒状,用快刀切成合适大小,浇上番茄酱码盘。
4、紫菜鸡蛋汤:将鸡蛋磕在碗里,加点盐,划散,紫菜冲洗一下,锅内加适量水,水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入,加入洗好的紫菜,加适量盐,香油、葱花即可。
5、炒紫菜:容易入口的大小切好紫菜,酱油里放入白糖,料酒后一起搅拌,准备好辅料,锅里放入芝麻油和橄榄油后放入紫菜炒,在另一个锅里放入辅料,辅料煮熟时,调到微火后放入紫菜,后放入芝麻完成料理。
总结:现在会区分海苔喝紫菜了吧,别再搞混啦,它们还是有很大区别的,紫菜的好处是不是很多呢,大的好处就是能够预防甲状腺的重大,和促进生长发育,而且紫菜的做法有很多,快去尝试尝试吧。