2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
菠菜+豆腐：会影响人体对钙质的吸收，会引发结石症。
菠菜+黄瓜：破坏菠菜里的维生素C。
菠菜+猪肝：不能同炒，影响金属元素的吸收。
菠菜+牛奶：影响钙质的吸收。
菠菜+鳝鱼：会引起腹泻。
菠菜+韭菜：引起滑肠，导致腹泻。
菠菜+猪肉类：阻碍铜元素的的吸收。
菠菜+银耳：影响钙质的吸收。
蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
总结：我们现在已经知道了菠菜的功效和作用了，也知道常食菠菜的好处，菠菜是能保护视力，保护人的大脑，只要是不讨厌的人，平时可以多吃一些菠菜。还有菠菜的营养真的是很高的，适合全家人食用。
