《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。
清热解毒
香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。
聪耳益寿
香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
润肤美容
香菇含微量元素和丰富的维生素，这些物质具有能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性。
益气安神
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。
香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋，会使面部易长黑斑。
香菇和河蟹，容易引起结石症状。
香菇和番茄，会破坏类胡萝卜素。
长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
结语：通过以上介绍，大家对香菇的相关知识是否有了更多的了解了呢?香菇具有清热解毒、聪耳益寿、润肤美容、益气安神、预防感冒等功效，所以常吃香菇对身体是有益的，以上小编还介绍了香菇的食用禁忌，大家可要牢记哦。
