孕妇是可以吃生姜的，这主要是因为生姜里面营养丰富，有大量的膳食纤维素、蛋白质、维生素以及胡萝卜素，有增加胃肠蠕动，增进食欲的功效，孕妇适量吃一些生姜不仅能获取营养，还能消食开胃，是孕期食谱中不可或缺的食材。
1、生姜的性质温和，能够起到驱寒暖身的效果，许多寒性体质的孕妇应该多吃一些生姜，在小腹因为寒冷而疼痛的时候，及时服用生姜红糖水，过一会儿疼痛就会缓解消失。体质偏寒的人比一般人怕冷，手足发凉，吃冷食后易腹泻，经常吃一点儿姜，可温中去寒。
2、生姜还有和胃的作用，许多胃寒的人喜欢吃热饮，早上的时候会干呕，这种孕妇，可以多食姜以暖胃。如果平时就有胃寒，且吃了一些寒凉的水果，好及时服用一杯生姜红糖水，以暖胃驱寒，避免身体受到寒的伤害。
3、生姜治风寒感冒。生姜红糖水驱寒效果好，这是很多人都知道的。如果怀孕受寒感冒初起，及时服用生姜大葱红糖水发汗排寒，一般发汗后睡一觉，感冒立解。需要注意的是，风热感冒万万不可用此方。
4、促进食欲。俗话说，饭不香，吃生姜。姜还可以提神醒脑，有些人吃过生姜之后，会出大汗，人顿觉神清气爽，浑身舒服。当然，此时千万不可受凉，此时受凉，往往会发生寒包火。
孕妇吃生姜的做法
姜一般不会直接生吃，孕妇吃姜，可以将姜做成甜品，也可以入菜，或者入茶等等。生姜有助于减轻怀孕妇女恶心呕吐感。因此可以将老姜切成薄片用开水浸泡喝，或者将生姜捣烂榨汁后加入蜂蜜等冲服。
姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了。
材料：猪脚(1斤)、鸡蛋(5只)
配料：姜片(姜的量是猪脚的1/4)
调料：甜醋 (1瓶)、红片糖(2大片)
步骤
1、把猪脚放在火上将毛烧掉，洗刷干净。
2、烧开一锅水，水开后放入猪脚，煮久一点好让血污全部被煮出来。
3、取一沙煲烧热，放入姜片逼出干香味，直至姜片起皱沙，令姜味更加浓郁。
4、往沙煲里倒入猪脚，倒入整瓶甜醋，大火煮滚后转小火煮1小时。
5、然后往砂锅里放入已经煮好，并且剥了壳的鸡蛋，放入两大片红片糖煮约两小时即可熄火。
结语：生姜非常的常见，生姜的营养价值很高，并且生姜还有一定的药用价值，许多人在发烧感冒的时候都喜欢用生姜熬水喝，这样可以祛寒，让身体更快恢复，上文详细的讲诉了生姜发芽了还能吃吗，生姜的功效与作用以及孕妇能吃生姜吗，希望大家能够记住。
