地瓜又叫红薯，是一种很常见的食物，地瓜非常的好吃，有许多人都喜欢吃地瓜这种食物，并且地瓜的营养非常丰富，多吃地瓜对人的身体好，那么请问地瓜和鸡蛋能一起吃吗?地瓜的功效与作用是什么?孕妇能吃地瓜吗?下面小编为大家讲解。
地瓜和鸡蛋能一起吃吗
实际上，一般情况下地瓜和鸡蛋一起吃了之后会有胀气这种情况，这主要是因为地瓜和鸡蛋这两种食物都不容易消化，一起食用会更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。
但也有另外一种比较多人接受的说法，那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题，多只是不好消化而已，一般是不会造成严重的影响的。
红薯虽然是很好的养生食品，不过因为红薯里面有氧化酶与粗纤维这两种元素，到了人体的肠胃里面会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。因此，吃红薯应该讲究科学。一次不可吃得过多，尽量采用细加工，并且好与米、面搭配食用，以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心等症状出现。
而且正确食用红薯也是有很多好处的。一是因为它含有丰富的营养物质，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。
第二，红薯里面有特殊的粘蛋白，粘蛋白的功能有很多，不仅可以很好的维持住心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，防止肝肾中结缔组织萎缩，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
三是红薯的确含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。 四是它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。
地瓜的功效与作用
1.地瓜营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。
2.地瓜所含有的碳水化合物含量非常的高，所含的热量也相对的较高，同时它还有着丰富的生物类黄酮等营养元素。
3.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和地瓜同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
4.每100克可食用地瓜，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。
药用功效
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，地瓜有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能“补中、和血、暖胃、肥五脏”等。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。可见，地瓜不仅是健康食品，还是祛病的良药。
1.滋补肝肾，助肌体恢复
地瓜有着提高人体消化器官的机能，它滋补肝肾，对肌体的衰弱有着很好的恢复效果，对治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。
2.地瓜有抗癌作用
饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
