2、辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。
3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。
4、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
5、倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。
青椒炒牛肉丝
食材：青椒6个、牛肉丝150g、油1大匙、蚝油1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
做法
1、青椒去籽切成丝。
2、牛肉拌上调料，腌味10分钟。
3、锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
青椒炒肉丝这道菜，做法既简单有好学，还不浪费时间，但在做的时候一定不要忘了要先把牛肉腌制一下，这样做不仅会是牛肉更加的嫩还能更加的入味，家里来客人了可以尝试着做给客人们吃。
青椒炒玉米
食材：玉米2根、青尖椒50克、红尖椒20克、盐、糖少许、油1.5汤匙。
做法
1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。
2、炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
3、放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
青椒炒蛋
食材：鸡蛋、尖椒、葱、干辣椒、肉末。
做法
1、鸡蛋打散先炒熟。
2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。
3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。
青椒牛柳
食材：牛柳、青椒4个、洋葱一个。
做法
1、牛柳用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。
2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。
3、锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。
4、加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。
5、大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。
青椒牛柳的做法虽然有一点点的复杂，但实际上做出来的话会非常的好吃，而且营养价值也是非常之高的，而且制作时间也比较短要提醒的是在翻炒的时候要大火进行翻炒，然后快速装盘，以免煮的时间太长影响牛肉的口感。
结语：青椒是大部分朋友都喜欢吃的，吃青椒可以及时的给人体补充维生素，还可以抑制黑色素的产生，另外青椒的做法也是非常简单的，大家可以根据文章中介绍的做法尝试着做给家里人吃吃哦。
