葱是日常生活当中常见的食物，我们平时多用它来调味。葱有独特的味道，适当吃葱对身体是有益的。那么，吃葱的好处有哪些呢?哪些人不能吃葱?吃大葱要注意什么呢?下面就一起来看看吧。
吃葱的好处
解毒调味
大葱性微温，有发表通阳、解毒调味的作用，它可以用来治疗风寒感冒、阴寒腹痛、头痛鼻塞等症状。
大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
发汗抑菌
大葱可以刺激身体的汗腺，可以发汗散热。葱油可以刺激上呼吸道，让黏痰容易咳出。大葱当中含大蒜素，可以抵御细菌、病毒。
舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇
大葱可以降低身体当中坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人体质更强壮。葱叶的部分比葱白含更多的维生素A、C及钙。
生吃能缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
