葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。
葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
患有胃肠道疾病的患者，尤其是有溃疡疾病的患者好少吃大葱。
身体比较虚、出汗较多的人群也好不要吃大葱。
患有眼疾的患者好少吃大葱，这是因为大葱食用过多的话，会损伤人体的视力。
结语：通过以上就介绍，大家对大葱的相关知识是否有了更多的了解了呢?大葱具有舒张血管、降低胆固醇、缓解疲劳、壮阳补阴、解毒调味等功效。所以适当的吃点大葱对身体是有好处的。以上小编还介绍了大葱的食用方法，大家可以尝试一下哦。
