1、紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。
2、由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
4、紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。
1、腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃。
2、食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素。
3、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
4、紫菜不宜与柿子一起食用，否则会影响钙质吸收。
结语：通过以上介绍，大家对紫菜的相关知识是否有了更多的了解了呢?紫菜具有预防甲状腺肿大、预防肿瘤、促进生长发育、抗癌、提高免疫功能等。以上小编还介绍了吃紫菜的禁忌例如：腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃。大家可要记住哦。
