3、葱和辣椒切好备用。
4、肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5、锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白 。
6、倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。
7、倒入切好的韭黄。
8、待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅 。
可以吃。
韭黄中没有对孕妇不利的营养成分，反而孕妇吃韭黄还能改善孕期某些不适症状。孕妇可以适当吃韭黄。
韭黄具有着健胃，提神，补肾助阳等功效，对于孕妇来讲，是可以吃韭黄的，不会影响到胎儿的健康。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。准妈妈吃韭黄，可以促进孕妇的食欲，因为韭黄散发独特的辛香气味，有助于舒调肝气，增进食欲;而且韭黄含有大量维生素和粗纤维，有助于促进准妈妈的肠胃蠕动，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗和预防便秘，预防肠癌。
另外，要提醒孕妇，在饮食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必须要摄取蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，尤其是叶酸的补充更重要。一般来讲，孕妇不宜吃的食物有木瓜、芦荟、山楂、桂圆、虾、蟹等，像韭菜孕妇可以少量的吃。因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
结语：通过以上介绍，大家对韭黄的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。所以常吃韭黄对身体是有益的哦。以上小编还介绍了韭黄炒肉丝的做法，不会的朋友可以按照小编的方法来试试哦。
