在日常生活当中，胡萝卜是十分常见的蔬菜，它营养丰富，适当吃些胡萝卜对我们的身体是有益的。那么，胡萝卜怎么做好吃呢?它有哪些功效与作用?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
胡萝卜怎么做好吃
炒胡萝卜
主料：胡萝卜、猪肉。
辅料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。
制作方法：先将猪肉和胡萝卜切片。在锅中倒适量的油，等到油六分热的时候放些花椒，在八分热的时候放肉炒，之后再放豆瓣酱一起炒，炒到肉八成熟。
下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!
豆腐烧胡萝卜
材料：豆腐250克，胡萝卜150克。
辅料：酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克。
做法：将豆腐切成滚刀块。胡萝卜洗净，切成滚刀块。炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。
之后放豆腐块和胡萝卜块，继续炒，再放酱油味精、胡椒粉和适量的清水，等到汤汁沸腾后，用小火，烧到汤汁将干。后淀粉勾芡，淋入香油就可以了。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
辅料：橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
做法：将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
