韭菜的做法大全
韭菜的功效与作用非常多，食用韭菜对男女都有很大的好处，不仅补肾滋阴，还能润肠美容，让韭菜成为了不少家庭饭桌上常见的食材。那么韭菜的做法大全有哪些菜式可 以为妈妈们所用呢?赶紧来学习一下吧!
【韭菜炒鸭血】
主料：鸭血(适量)
调料：韭菜(适量)精盐(适量)植物油(适量)花椒油(适量)大蒜(适量)生姜(适量)干红椒(适量)
做法：
1、鸭血切1厘米宽的长条。
2、把切好的鸭血倒入干净容器里，倒入少许油拌匀。
3、大蒜切薄片、生姜切丝，干红椒切斜段备用。
4、韭菜择洗干净后，切长段。
5、起油锅，油热后放入切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆香。
6、倒入鸭血条，轻轻推动炒匀。
7、倒入适量花椒油去腥。
8、倒入少许清水，轻轻翻炒。
9、倒入切好的韭菜段，轻轻翻炒。
10、调入精盐，炒匀即可。
小窍门：
1、鸭血用油浸渍段时间，炒制时候可以防止糊锅、鸭血滑嫩。
2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。
3、放入或白胡椒粉花椒油可以去腥。
4、韭菜见热后变软，因此要后放入。
鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。
总结：韭菜的营养很丰富，不过一些食物不适合和韭菜一起吃。本文也有列举。韭菜属于性质温和的蔬菜，口味有些辛辣。行气活血、键肝养胃、补肾温阳、润肠通便，还可以美容养颜、通乳缓痛等功效。韭菜有着壮阳的效果，但是韭菜闭经不是药物，壮阳的效果不是很明显。所以不要用吃韭菜的方式壮阳哦。
