提起南瓜相信大家都不陌生。南瓜不仅是一个蔬菜，而南瓜的保健效果也是相当有名。有人说吃南瓜可以治疗糖尿病，这个是真的吗?南瓜能治糖尿病吗?南瓜有哪些营养价值和功效作用?南瓜怎么做比较好吃?喜欢吃南瓜的就一起来看一下吧。
南瓜能治糖尿病吗
南瓜有很多的功效和作用，而且南瓜是属于多糖的食物。能够治疗糖尿病吗?这是一个流传很久的俗话，所以很多糖尿病患者都喜欢吃南瓜。认为可以治疗糖尿病。其实这种说法是不正确的，一点都不科学。
据说吃南瓜可以治糖尿病的这种说法是起源于日本，在20世纪80年代初，科学家们发现日本北海道夕张村没 有糖尿病患者，于是就认为这与当地居民常吃的一种嫩南瓜有关。但是经过鉴定，发现此南瓜非彼南瓜，品 种根本不同，所以功效和作用也不同了。
南瓜是一种含糖量较高的蔬菜，它含糖量为4.5%，每100克南瓜产生的热量约为8.1千卡，因此多吃南瓜或南 瓜制品，血糖肯定会升高。若无限量地吃南瓜，糖尿病病人的血糖会越吃越高，严重的话，将诱发糖尿病的 急性并发症。所以说南瓜能治糖尿病这一说法是不合理的。
糖尿病患者在吃南瓜的时候，需要相应的少吃一部分主食，就不用担心引起血糖的升高。要注意南瓜的摄入量。这样吃不仅不用担心对身体有伤害，还可以补充身体的营养元素。
南瓜香甜可口，多吃南瓜可以预防一些疾病，具有很高的食疗价值。想知道南瓜的营养价值具体有哪些吗? 不妨来看看中南瓜的营养价值分析。每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰 分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸 5毫克。
南瓜中含有的很多种成分对人体都非常有益。比如氨基酸、多糖、活性蛋白、胡萝卜素和多种的微量元素，对人体有很大的作用。
1、南瓜中糖分比较高，能够有着提高身体免疫力，促进细胞因子生成的功效。能够通过活化补体等各种途径对于身体的免疫系统进行多放的调节。
2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，补充人体 需要的能量。
3、南瓜盅含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含 有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
