增进食欲防便秘
可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
减轻关节疼痛防治感冒
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
因此，关节炎患者好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
防止过敏症
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人好把甘蓝视为一道保留菜。
紫甘蓝食用宜忌
哪些人群适宜食用紫甘蓝
怀孕期，孕妇，老人，更年期妇女。
哪些体质的人适宜吃紫甘蓝
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用紫甘蓝
术后，结膜炎，皮肤性病。
哪些体质的人不适宜食用紫甘蓝
阳虚体质人群不适宜食用紫甘蓝。
食用禁忌
(1)皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
(2)包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
(3)对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
教您鉴别“染色紫甘蓝”
把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，说明没有染色;
把紫甘蓝的叶片一片一片剥开，如果颜色均匀说明没有染色;
紫甘蓝外表很有光泽，说明没有染色。
总结：紫甘蓝是一种十分常见的蔬菜，经常吃紫甘蓝对于身体健康是很有好处的，因此在生活中对于紫甘蓝我们不妨多吃一些，另外，生吃紫甘蓝可以更好的保留其营养功效，这样对于身体来说更有好处哦。
