空心菜的做法有哪些 空心菜竟有这功效(2)

  豆豉空心菜梗

  食材:空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋葱 (1块)、大蒜 (6个)、大葱 (1段)、盐 (2匙)、酱青 (2匙)、红椒 (1个)。

  做法:1、空心菜梗切小段。2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。3、加入红辣椒翻炒。4、倒入空心菜梗。5、翻炒加盐、酱青少许即可。

  空心菜的功效与作用

  味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。

  1.防癌

  空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素

  2.降脂减肥

  所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

  3.美容佳品

  空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品 4.防暑解热 它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

  空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  吃空心菜的注意事项

  1、空心菜属于寒凉性蔬菜,体质弱,大便溏泄,脾胃虚寒,血压偏低者则不宜食用空心菜。

  2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收

  3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的话好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。

  结语:空心菜对于每个家庭来说,都是可以买到的蔬菜类,因此小编建议大家平常可以多吃一些空心菜,当然也要看一些自己的体质,看是否适合吃它,同时在食物搭配的营养下,多锻炼身体,增强体质。

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