老南瓜是很常见的蔬菜,适当吃些对身体是十分有益的。平时我们也会买些自己在在家做着吃。那么,老南瓜怎么做好吃呢?吃老南瓜有什么好处呢?接下来,大家就跟小编一起来了解一下吧。
蒜香老南瓜
1.先准备好食材,将生姜大蒜切粒,之后再将准备好的老南瓜切成方块备用。
2.热油炒香姜蒜,倒入南瓜块翻炒。
3.加入适量的生抽,盐炒匀,然后加入少量的水翻炒。
4.炒至南瓜入味糯软即可。
5.盛出装盘上菜了。
老南瓜炖五花肉
1.老南瓜去皮去籽,洗净,切三角形小块,备用。
2.将五花肉清洗干净,之后放入开水锅当中,放葱段、姜片、花椒,再倒入料酒去腥,之后盖上煮五分钟,之后再捞出来。
3.将冷凉的五花肉,切薄片,备用。
4.热锅上油,爆香葱姜碎。
5.放入花椒煸香。
6.倒入五花肉,小火煸炒出油。
7.倒入切好的南瓜块,炒匀。
8.加适量热水,加入八角,盖锅炖烧十分钟。
9.待汤汁差不多时,调入适量的盐。
10.收收汁,加少许鸡精,即可出锅。
吃老南瓜有什么好处
解毒
老南瓜当中是含有维生素和果胶的,果胶的吸附性很好,可以粘结和消除体内细菌毒素以及有害的物质,有解毒的作用。