青椒和什么搭配最好 试试这6种搭配方法(2)

  四、青椒+鳝鱼:开胃,降低血糖

  推荐食谱:青椒鳝鱼丝

  原料:鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。

热油中放入葱姜蒜煸炒出味

  做法:

  1.鳝鱼肉斜刀切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。

  2.青柿椒择洗干净切细丝。

  3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。

  4.油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油。

  5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成。

  五、青椒+猪肝:补气养血,解毒散结

  推荐食谱:青椒炒猪肝

  原料:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

  做法:

  1.先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。

先将猪肝洗净切成柳叶形薄片

  2.炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出。

  3.勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

  六、青椒+苦瓜:抗衰老,瘦身健体

  推荐食谱:青椒炒苦瓜

  原料:苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克。

  做法:

  1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。

  2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。

  总结:通过本文我们知道青椒的营养丰富,做法也是多种多样,每种做法都很受人们的欢迎,而且青椒和一些食物搭配还有很好的食疗效果,比如青椒+鸡蛋有利于维生素的吸收,青椒+猪肝补气养血,解毒散结,青椒+苦瓜抗衰老,瘦身健体等,看了这么多赶快做一道青椒的美食享用吧。

青椒和什么搭配最好 青椒炒猪肝怎么做 青椒的营养价值 
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