吃苦瓜的好处 这样吃苦瓜很降火(2)

  苦瓜的做法

  苦瓜炒鱿鱼

  这道菜既有苦瓜的味道又有鱿鱼的味道,非常不错。

  食材:苦瓜、盐、淀粉、红萝卜、鱿鱼。

  做法:先把买回来的鱿鱼洗一下,切好,苦瓜也切成块放着,然后锅里面放水,烧开之后,把切好的鱿鱼放下去烫一下,苦瓜也过一下水,锅里面放上油烧热之后下入切好的姜片、红萝卜片一起炒,炒一会儿之后加上焯好的鱿鱼和苦瓜块翻炒几下,加入水淀粉勾芡,后加点盐就可以吃了。

苦瓜也切成块放着

  虾仁炒苦瓜

  这道菜,口味非常好,下面来看看具体的做法。

  材料:苦瓜、虾仁、姜片、料酒、淀粉、油、盐。

  做法:先把买回来的洗好,用盐、料酒和淀粉腌一会儿,锅里烧开水加点盐和油,把切好的苦瓜焯一下水,锅里放油,烧热,把处理好的虾仁和苦瓜一起倒进去炒,虾仁和苦瓜变颜色之后,放点调味料,后加水淀粉勾芡就可以出锅了。

  花蛤苦瓜清火汤

  食材:苦瓜、葱、姜、麻油。

  做法:先把苦瓜洗好从中间切开,挖掉中间的籽,切好,葱姜切成丝,再把花蛤放在水里面加点盐泡一会,锅中加冷水,放上苦瓜和姜丝,接着倒入洗干净的蛤蜊,大火煮,蛤蜊熟后就关火,再加点盐,后放点葱花就可以出锅了。

  苦瓜炒肉

  食材:五花肉、苦瓜、姜、蚝油、生抽、油、盐。

  做法:苦瓜洗好切成薄片,用盐腌一会儿,再用清水洗好,肉切薄片。锅中倒入油,烧热之后把肉放进去炒一会,然后把姜丝放进去炒,再放入苦瓜,等苦瓜快熟的时候,加点生抽和盐调味就行了。

  哪些人不适合吃苦瓜

  一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。

  二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁,食用过量可刺激子宫收缩,造成流产。

苦瓜含有奎宁,食用过量可刺激子宫收缩,造成流产

  三、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。

  总结:经常的食用苦瓜对我们的身体也是有一定的帮助的,相信大家也是知道的,上文中我们就跟大家分享了在日常的生活中一些苦瓜的做法,感兴趣的朋友不妨在家里试一下哦。

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