生菜是我们经常吃的一种蔬菜，顾名思义生菜就是生着吃好吃，它含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够很好的代谢脂肪，帮助我们减肥。那么生菜都有哪些功效和作用呢?生菜的适用人群有哪些?生菜怎么做好吃?下面小编就具体的介绍一下生菜。
生菜的功效
1、改善睡眠质量的功效。
生菜中有一种莴苣素的物质，它能帮助我们稳定情绪，促进睡眠，还能有效的治疗神经衰弱的症状哦。
此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消除烦躁不安的情绪有重要的意义。
还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功能，缓解神经紧张，有利快速入眠。
2、增强身体免疫力功能。
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
3、对癌细胞有明显的抑制作用。
球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
4、美白的功效。
生菜中还有大量的维生素C，维生素C对人体有美白的作用，所以爱美的女士们可以常吃生菜哦。
5、保护视力的功效。
生菜中还还有丰富的胡萝卜素，能够保护我们的视力，缓解眼睛因为疲劳而导致的酸涩等情况，生菜中还有维生素E，对皮肤也很好哦。
下面教你四种生菜的做法
生菜苹果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。
做法：
1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;
2、苹果、柠檬洗净，切成小块;
3、生菜、芹菜、香菜洗净切成小段;
4、将上述材料放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀即可。
功效：健胃消食，瘦身美容。
