菠菜是我们经常吃的蔬菜，它含有丰富的铁元素，可以给人体补充铁，对于缺铁性贫血的患者，吃菠菜是很好的选择。菠菜有着非常不错的营养价值，好好烹饪都会很美味!那么菠菜怎么吃呢?一起看下吧!
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
1、把新鲜菠菜去掉黄叶和根部，清洗干净，然后理成一片一片的，切成3段，把大蒜剁成碎末。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、把菠菜叶子也放入沸水中断生，从沸水中捞出菠菜，重新冲洗干净，挤去水分，然后装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二、菠菜木耳炒蛋
材料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;盐，蘑菇精。
做法：
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3、鸡蛋打散备用;先把鸡蛋炒熟铲出备用。
4、在锅里放入少量的食用油，放入调料爆香后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
