南瓜是常见的蔬菜，它的吃法有很多，平时我们比较常见的就是南瓜饼之类的食物。吃南瓜对身体是有益的，那么，吃南瓜有什么好处呢?南瓜应该怎么吃?吃南瓜要注意什么?下面就一起来看看吧。
吃南瓜有什么好处
防癌治癌
南瓜可以预防食管癌和胃癌，它也对结肠癌也有一定的预防作用。此外，还可以帮助肝肾功能恢复，增强肝肾细胞再生能力。
保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
南瓜可预防中风，它当中含有大量亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等，这些都是良质油脂。
南瓜虽然营养美味，但是不能多吃，因为它富含β-胡萝卜素，当人体摄入过多的南瓜时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，在身体褶皱较多的地方皮肤很容易变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。不过胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色。
美味南瓜球
食材：南瓜300克，火腿30克，洋葱，盐，淀粉，色拉油，汤适量。
做法
1、南瓜去皮切成小块，上过蒸软，然后将南瓜碾成泥，并将南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋葱切成末。
