如今正值凉爽的秋季，秋季也是很多新鲜食材上市的季节，莲藕就是其中一种，莲藕的营养价值很高，尤其是对于女人有很多的保健功效。那么，莲藕怎么炒好吃?莲藕的营养价值有哪些?女人多吃莲藕的好处有哪些?一起来看看吧。
莲藕怎么炒好吃
莲藕是秋季不可多得的一种美食，它大多适合煮或者吵着吃，比较嫩的莲藕主要是以炒为主，而且比较爽口，对于身体比较弱的人来说，多吃一些莲藕有好处。那么，莲藕怎么炒好吃?
一、我们通常爱莲藕的清爽味道，但是莲藕的颜色比较单一，要搭配的好才比较的有食欲，所以我们可以用扁豆、红黄色的彩椒一起跟它炒。
洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块。
把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟即可。
二、除了切成片状外，我们还可以把莲藕切成条状进行清炒，做法和上面的一样，也可以根据自己的一些吃法习惯，加上一些肉片或者其他的蔬菜都可以。
三、再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。
1、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相应的着料后再炒熟即可。
2、可以与肉块或是肉丁一起炒，这种炒法，也是比较好吃的，相对喜欢吃红烧一类的人群偏爱的一种。
先炒熟肉后，再倒入莲藕丁进行翻炒即可。
莲藕的营养价值
藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。那么莲藕有什么营养价值和功效呢?
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、止咳
藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
3、除淤吹乳
产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
4、开胃、益血补髓
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
