4、清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
5、减肥蔬菜
西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
促进肠胃蠕动西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
6、丰胸美肤
花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。
看情况。西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用，没毒的。只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到大程度保存，被我们人体吸收。只是口感比鲜绿的西兰花差一些。
但是，如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质，食用了对人体会有很多副作用。
总之，避免西兰花发黄还是好的，这样减少了对身体的不良影响，食用起来也会更加安心和放心，对我们的健康也有有利影响。好的方法，是新买回来的西兰花好马上吃掉，不吃也好冰箱保存，这样可以避免西兰花变黄，也就减少了困扰我们的问题。
总结：西兰花属于不太好保存的蔬菜，虽然它看似不会轻易腐烂，但是，它变黄的速度很快，因此，建议大家，在购买西兰花的时候，好少买一些，当天就吃完，保证西兰花的新鲜度，不要放置太久导致西兰花变黄，营养价值全无哦!
