在生活中，你即使无肉不欢，但是，对素食依然重视，特别是蔬菜，你会带着吃点。蔬菜种类多，吃蔬菜对身体好，你会不断多吃。在这里，和大家说说菠菜，作为常见蔬菜，吃菠菜能调节、保健身体。很多人吃火锅时，会把洗好的菠菜，涮一下，直接就吃。
独特的口感，丰富的营养，让菠菜得到推崇，关于菠菜，你需要了解更多。来看看菠菜营养，食用好处吧。
有营养模范生美誉的菠菜，营养相当丰富，包括：维生素K、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素E等。
保护心脏
人们称菠菜是含有强心剂的蔬菜，因为辅酶Q10，能保护好心脏，能激活身体细胞，不断濡养心肌，能促进心脏供血。目前，临床上，也会用Q10来治疗心脏疾病。
舒肝补血
食用菠菜能起到滋阴润燥的作用，对疏肝非常好。同时，食用菠菜能养血，促进了血液流动，肝阴不足，导致的高血压、头晕有帮助。
降低血糖
食用菠菜，有类似胰岛素，对控制血糖、维持血糖稳定。家里面要是有糖尿病患者，也可以通过食用菠菜来降低血糖，调节好身体，促进身体平衡。
保护眼睛
食用菠菜能吸收维生素A，能改善视力，上学的学生，可以多吃一点，保护好视力。
防治便秘
菠菜有膳食纤维，吃了之后，能促进肠道蠕动，促进粪便排，避免便秘的发生。
预防心血管疾病
食用菠菜，还能吸收叶酸，这种物质能阻断关心的发生，预防心血管疾病。心血管患者，食用菠菜还能促进血液流动更加顺畅。
延缓衰老
能吸收含氟物质，促进细胞增殖，促进身体代谢，促进了身体调节，避免了衰老出现，延缓衰老。
吃菠菜注意什么?
食用开水焯一下
在吃菠菜的时候，用开水焯一下，去掉其中的草酸，预防结石。
菠菜根可以吃
在吃菠菜的时候，会把菠菜根去掉，其实，菠菜根可以吃，其中铁元素较多，对调节身体、保健身体有裨益，不要只吃叶子，而不吃菠菜根部。
如何吃菠菜，就说这么多，三两天吃一次，能调节好身体，希望大家要重视。
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