苦瓜，由于其本身味苦，因而得其名。也正是由于它的味道，大多数人都不爱吃它，但是吃苦瓜却对人的身体十分有好处。人们大多将苦瓜与其他食物放一起烹饪，降低其苦味。但是现在也流行将苦瓜榨汁喝，美容养颜。虽然苦瓜味苦，但是它的功效却有不少，下面就来为大家介绍一下苦瓜的功效吧。
1.清热益气
苦瓜具有清热、止渴解暑、补气益精、强肾健脾、解毒明目的功效，可以治疗痢疾、中暑、痱子、结膜炎、疮肿等一系列的疾病。金鸡纳霜是苦瓜中含有的一种奇特的苦味成分，对神经中枢有抑制作用，避免体温中枢过于兴奋导致身体太热，具有消暑解热的功效。因此，在夏季，民间常吃苦瓜来清热祛暑、明目解毒。
2.抗癌
苦瓜含有非常高的食用价值，它富含丰富的膳食纤维和维生素B、C、钙、铁等。苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用还可以提高人体的免疫力，其中的免疫细胞还可以杀灭癌细胞。维生素C是具有抗氧化剂的作用，可以增强人体的应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。
3.降低血糖
苦瓜的汁含有一种叫苦瓜甙的成分，它的作用与胰岛素十分相似，可以帮助人们降低血糖，非常适合糖尿病人群食用。
4.美容肌肤
苦瓜具有减肥、清除脂肪的功效。苦瓜可以增强新陈代谢，使人们排便通畅，帮助人们排毒养颜，美白细化肌肤，还能镇静和保湿肌肤。
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
