养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。
此外，英国曼彻斯特大学一项新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
那么番茄土豆可以做哪些好吃的?
土豆番茄片
材料
新土豆，好是半熟番茄300克，配菜是胡萝卜或西蓝花，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。
做法
1、土豆去皮后，切的厚一点，放到凉水中半小时。
2、锅内放入一点热油，葱姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒几分钟，发现土豆片颜色晶莹油亮的时候，就可以放入酱油和食盐等调味料。
3、土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝花，这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内。
4、起锅时，放点香菜点缀一下。
番茄土豆丝
酸酸甜甜，而且，不会像醋溜土豆丝那样容易刺激胃黏膜，好吃又营养。
材料
番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花。
做法
1.番茄和土豆洗净，分别切块和丝。
2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于番茄土豆的功效，吃了这么多年，原来，土豆和番茄搭配营养价值更高，这么多年竟不知道。文中还为大家推荐了土豆番茄的一些做法，大家也可以参考下。
