有道山东名吃叫大葱卷煎饼,在东北也有大葱蘸酱的吃法。除了生吃外,大葱炒鸡蛋、猪肉大葱饺子都是很好吃的。大葱相较于其他的食材,经常会被拿来爆锅,所以做白菜片的时候我们不会再往里放菠菜、芹菜,但葱姜蒜是难免要加进去一些的。除了它独特的味道外被人们重视外,大葱还有药用价值,一根大葱分三段,葱须、葱叶和葱白各个功效都不同。
大葱的药用价值在哪里
葱须:这是被人们忽视的东西,一般都直接掐掉扔垃圾桶了,殊不知它也有它的妙用。葱须有很强的抗氧化能力,是个泡酒的好材料,拿来做汤增味也是不错的选择。对于有长期偏头痛的人来说,喝葱须药酒和葱须枸杞红枣汤都是对缓解病症有所帮助的。
葱叶:翠绿的葱叶自然会有一般绿色植物该有的营养成分——叶绿素。叶绿素能起到解毒的作用,比如残留在食物上的农药。而且葱叶的特殊性是不仅可以解毒还能消肿,即可内服又能外用,区别于其他的绿色植物哦。
葱白:这是大葱身上味道重的部位了,虽然味道辛辣却性温,食之可帮助解热发汗,感冒之人常常鼻塞,可以吃大葱来缓解症状,并且有助于提高身体免疫力,更有效的对抗病毒。并且葱白还有一定的杀菌作用,对某些由细菌感染而引起的腹泻有一定的治疗效果。
什么人更该多吃葱
食欲不振的人可以适当多吃葱,因为葱能够促进胃液的分泌,加快消化的速度。
从事脑力工作的人也该多吃葱,本身脑力工作强度大就会影响身体的健康,免疫力可能会降低,葱的营养可以提高人体的免疫力,并且它辛辣的味道能刺激人的精神,加快血液流通,让头脑更加灵活。
什么人吃葱需要谨慎
有胃病的人吃葱需要小心,尽量不要生吃,尤其是胃溃疡等症,葱的辛辣会刺激患病处,让病情加重,带来身体上的疼痛。
患有体热之症的人吃葱需注意,以免加重体内的热毒,带来不必要的麻烦。
听过一个小故事,一户人家重男轻女,每天给男孩吃水灵灵的黄瓜给女儿吃气味难闻的大葱,吃一段时间后发现男孩又瘦又小,而女孩却白白胖胖的。虽然是一个故事但我们却看出了常吃大葱确实能够强身健体,所以别再觉得大葱稀疏平常不如眼了,真的比一些味道好的食物对身体更有益处哦。
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