注意事项
大家在烹饪毛豆的时候一定要注意把它弄熟了之后再吃，因为在它当中会含有一些不利于人体健康的胰蛋白酶，而这种物质在经过高温的时候能够有效的消除，因此大家在烹饪的时候要注意。
还有就是对于那些对毛豆过敏的人群以及尿毒症患者，你们就不要再去吃它了，防止病情恶化，对于身体健康来说没有好处，但总的来说，很多人都是可以吃它的，如果你不能够确定自己是不是过敏人群，可以先稍微吃一点看看自己有没有身体反应在决定吃不吃。
怎么挑选毛豆
既然吃毛豆有以上这些好处，那么大家在日常应该怎么挑选到优质的毛豆比较的好呢?小编告诉大家，方法非常的简单。
首先，大家在挑选毛豆的时候要注意观察一下毛豆的外表，对于那些优质的毛豆而言，颗粒是比较饱满的，而且是青绿色的，荚形阔大。
除此之外，大家还要注意看一下毛豆表面的绒毛是不是有光泽，如果有的话，就说明这种毛豆是新鲜的，大家可以放心的购买。
怎么保存
如果一次性毛豆买多了，比较令大家苦恼的事情就是毛豆应该怎么储存会比较好，针对这种情况，小编教给大家两种保存方法。
第一种方法就是要大家先烧一锅盐水，之后把毛豆放进去焯水，大约三十秒左右的时间大家就可以取出来了，之后再放入冷水中进行冷却，后再自然晾干就可以了。
把晾干的毛豆放入保鲜袋中，之后放入冰箱的冷藏柜中，在你想吃的时候就拿出来吃就可以了。
第二种方法就是在锅中倒入一些油，之后再把毛豆放进去炒一会儿，出锅后加入一些食盐搅拌一下，放入冰箱中冷冻就可以了。
结语：以上这些就是小编今天给大家介绍的关于毛豆的相关知识，相信大家在看完之后应该会对它有所的了解，那么在以后的生活中不妨经常买一点吃，对于你们保养好自己的身体健康来说，是非常有好处的。
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