3.莲藕粥
莲藕粥的做法其实非常简单，莲藕粥分为两种口味，一种为咸口，可以利用莲藕、大米、盐、胡椒粉等一同煲制而成。另一种是甜味的，即利用莲藕、冰糖、粳米等熬制而成。
首先，秋季是一个容易发生腹泻的季节，粥具有补水、止泻、减轻肠道负担的作用。而莲藕具有一定的收敛作用，可以止泻。
其次，煮熟的莲藕还有健脾胃的功效，秋季因为气候的变化，季节的交替，容易发生胃口不好或消化不良现象，可以多食用莲藕。
4.红豆莲藕煲
利用红豆与莲藕、莲子等一同煲制而成。具有利尿、消肿和补血等功效。
首先，莲藕有安神、滋补和止泻的功效，对于脾湿、肾虚引起的腹泻有一定的调理作用。
其次，红豆有利水消肿的功效，同时与莲藕一同食用可以补血、补铁。
5.桂花糯米藕
桂花糯米藕属于一道甜点，经糯米灌入莲藕中熟烂，食用前切片，浇上桂花糖即可。
一方面，食用桂花糯米藕可饱腹、健脾胃，另一方面，桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效，对于秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理。同时还有止咳、治疗咳喘的作用。
莲藕食用注意事项
1.脾胃虚寒者慎吃生藕
因为生藕的的性味寒凉，脾虚、腹泻人群生吃容易加重病情。
2.内部发黑的藕不宜吃
内部发黑的莲藕是因为其中受到的淤泥的污染，容易出现寄生虫、细菌污染等。
3.切好的莲藕不宜久放
切好的莲藕在空气的作用下容易发生氧化，导致其中的营养物质流失。而没有切过的莲藕长期的放置也会发生腐烂。
所以，莲藕的食用也是有一定的注意事项的，学会吃莲藕反而能起到很好的保健功效。
结语：莲藕是大家再熟悉不过的蔬菜，尤其在秋季盛产。莲藕除了作为蔬菜之外，还可以作为调理身体的保健品。上文我们给大家介绍了莲藕的食用价值，药用价值，以及各种吃法，希望大家也可以选择性的食用，用来保健身体。
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