三、紫菜
紫菜的营养成分非常丰富，含有的蛋白质居各种海藻类食品的首位，与大豆当中所含有的蛋白质是差不多的，同时也是蘑菇的九倍。
紫菜的功效
紫菜性寒味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心的作用，还能降低血压，促进人体代谢等多种功能。
除此之外，还可以治疗甲状腺肿大、经淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、夜盲症、贫血、水肿等不适病症，效果是非常不错的。
四、茭白
茭白当中水分的含量是占据很大的，同时还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、尼古酸等物质。
同时，还含有微量的胡萝卜素、纤维素也比较少，这些营养成分对于维持身体的正常生理功能都是有一定的作用的。
茭白的功效
祖国医学认为茭白性寒味甘，入肝、胃、脾、胆经，能解热毒，还能除烦渴，又能清热，效果是非常不错的，而且吃茭白还能解乏，治疗高血压和大便秘结等疾病。
五、番茄
番茄当中含有多种营养成分，有比较丰富的维生素、无机盐、碳水化合物、有机酸以及少量的蛋白质等，特别是所含的维生素，相当于苹果的两倍到三倍。
胡萝卜素是高于苹果的四倍的，烟酸含量也是很强大的，无机盐的钙、磷、铁、铜含量丰富，。
番茄的功效
番茄入肝、胃经，具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝的作用，还能补肾利尿，降低血压，治疗热病伤津口渴和食欲不振。
六、甘蓝
甘蓝当中所含有的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病，其丰富的抗氧化成分能增强体内酵素系统的解毒能力。
除此之外，食用甘蓝还能中和毒素对于我们身体内DNA的伤害，也可以预防癌细胞的转移，效果是非常不错的。
结语：以上这些营养价值高的蔬菜，不仅吃起来能强身健体，而且还能帮助我们预防和治疗很多疾病，让我们保持健康的身体，这样我们才能更有精力的去面对生活当中越来越多的挑战，解决越来越多的问题，所以说我们要多吃以上这些蔬菜，营养价值堪比灵芝。
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