民以食为天，饮食能获得健康，当然，这是建立在安全、健康饮食上。不安全、不健康饮食则会伤身。我们在品尝美味食物时，会忽略食物安全性，即使再美味食物，也有安全隐患。造成体内毒素增多是常见的情况，但当事人往往还不知道。毒素多，会影响身体调节，造成免疫力下降，引起众多疾病，如何排毒?有人会吃药，有人会运动，其实，饮食也是能够排毒的，下面就来说说，吃这种菜解毒能力比药还要好。
一、空心菜的营养价值
这里说到的适合人们食用的蔬菜就是空心菜了，作为生活中常见的一种蔬菜，食用空心菜对身体好。
相比肉类，人们会更多的喜欢食用蔬菜，毕竟肉类吃多了，会造成身体调节出现问题，出现血脂升高、血压升高等。
食用蔬菜对于调节保健身体很有帮助，以营养价值来说，常见蔬菜的营养价值在空心菜中都存在，例如，蛋白质、脂肪、糖分、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、矿物质等，并且有些成分比其它蔬菜还要多。
这些营养物质，对补充身体需要、维持身体健康、促进身体代谢都有不错的功效。
二、空心菜的药用价值
很多时候，我们见到的食物都可以药食两用，以空心菜来说，同样如此，将其入药也是可以的。
空心菜属于味甘、性寒的食材，并且无毒，这一点非常关键，很多我们常见的食物，或多或少会有一些毒素。但是，空心菜却没有，并且，其还有较强的解毒作用，特别是解除毒菌类中毒症状有更好的帮助。
三、吃空心菜的好处
知道了空心菜的营养价值、药用价值，下面就来了解一下，吃空心菜的好处有哪些?
1、清热解毒
空心菜属于凉性的蔬菜，对于降温、解暑有非常好的作用。在秋天，气候干燥，会造成身体中出现一些热毒。
这些毒素要是不能清理出体内，会影响到身体的调节。食用空心菜刚好可以分解身体热毒，对于降温、解暑很有效，能够有效的进行凉血排毒。
