黄瓜的营养价值是非常丰富的，生活中适当的食用黄瓜对我们的身体健康是非常有帮助的，而且黄瓜的做法也是比较简单易学的。那么生活中黄瓜的功效与作用有哪些呢?下面就让我们一起来看看吧!
平民食物功效居然如此神奇
1.抗肿瘤
黄瓜中含有丰富的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，适当的食用能起到非常好的抗肿瘤的作用。
此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，对于我们的肝脏健康是非常有利的，对于酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
