每年死于癌症的人有很多，癌症的种类也有很多，如何预防癌症成了大家想要知道的事情，毕竟有些人已经有这样的思维惯性：“癌症等于死亡”。的确，生活中，很多人会死于各种各样的癌症，癌症种类的多样化，对于疾病的治疗其实有着非常大的影响。预防癌症可以从饮食着手，例如，在生活中适当的食用这种豆类能够帮你有效的预防癌症，下面就来看看吧。
一、蚕豆的营养价值
这里说到的豆类就是蚕豆了，通常情况下，我们说到豆类，不少人会想到黄豆、红豆、绿豆等，蚕豆作为常见的一种豆科植物，往往被人们忽视。
其实不然，食用蚕豆对于身体保健好处极多，即使是把蚕豆用来做成小零食，对于身体还是有不错的保健功效。
而就其营养价值来说，在食用蚕豆的时候，能够充分吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胆碱、磷脂、烟酸、矿物质等，对于补充身体需要有非常高的价值。
在中医看来，蚕豆味甘、微辛，能够归脾经、胃经，对于治疗脾胃不健、水肿等常见的病症有很好的功效。
二、吃蚕豆的好处
既然蚕豆的营养价值如此丰富，那么在生活中吃蚕豆的好处有哪些呢?
1、预防癌症
就蚕豆的预防癌症的作用来说，在吃蚕豆的时候，能够吸收其中的维生素C，有效的延缓动脉硬化，促进血液的流动。
在食用蚕豆的时候，蚕豆粒的表皮不少人会吐掉，其实不然，其中有较多的纤维素，对于降低胆固醇、促进肠胃蠕动有非常好的帮助。这样能够避免过多的杂质在肠道中拥堵，对于预防大肠癌有非常好的作用。
另外，在食用蚕豆的时候还可以把蚕豆用来做成粥，能够达到和胃的作用，对于润肠通便有一定的帮助，有效的避免便秘的发生，这样能够在一定程度上还能够避免结肠癌的发生。
2、促进骨骼发育
蚕豆中的营养价值极高，特别是其中的钙元素，比一般的豆类植物要多很多，这样在食用的时候，能够吸收这些钙离子，对于骨骼的吸收、钙化有非常好的帮助，从而能够促进身体骨骼的发育，促进身体的生长。
