4. 炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色。
5. 再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒。
6. 兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时。
7. 下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁洒入葱花出。
茄汁花菜
主料：花菜400克、西红柿一个、青椒少许。
辅料：葱姜适量、盐适量、糖3克、番茄沙司20克、香油适量、水淀粉。
茄汁花菜的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 花菜掰成小块洗净入开水中焯烫过凉备用。
3. 再把西红柿放入烫一下去皮。
4. 花菜沥干水分备用，西红柿切小块。
5. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入西红柿翻炒均匀。
6. 加入花菜继续翻炒片刻。
7. 加入番茄沙司，糖和盐少许水翻炒一时。
8. 再加少许水淀粉勾薄芡，淋入香油关火。
干锅花菜
主料：花菜半颗 五花肉100克
辅料：白糖1匙、小红辣椒丝适量;蒜适量、豆瓣酱一汤匙;生抽一汤匙;
干锅花菜的做法步骤
1. 花菜洗净拆成小朵，锅中加少许盐，把花菜放入开水锅中焯水两分钟左右，捞出用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
2. 五花肉切成薄片，蒜头用刀背拍扁。
3. 锅中油七成热时，放蒜头爆香。
总结：花菜是一款老少皆宜的蔬菜，它不仅仅可以抗癌、瘦身，还有很多其他的功效。其实生活中很多的食物都有其特定的功效，我们要学会正确搭配它们，这样才能将营养价值发挥到大的状态，喜欢下厨的朋友们千万不要错过上文介绍的花菜食谱哦!
