饮食永远是老百姓日常生活中不变的话题，各种不同的食物为人们提供了绝佳的味觉享受，从而轻松成为餐桌上的“常客”。但还有一些食物却不以单纯滋味取胜，而是用它们神奇的功效来征服人们的胃。
洋葱就是这样一种拥有不凡本领的蔬菜，它不仅拥有极高的营养价值，而且还可以和其它种类的食物烹制成各种让人垂涎欲滴的美味佳肴。大部分人都只看到了它的食用价值，但是事实上洋葱还有许多宝贵的药用价值，如果运用得当，那么不仅可以食用，还能为人们解除一些疾病的苦痛。
小小的洋葱除了可以吃竟然还能治病，想必很多朋友都没有想到，那么它究竟对哪些病症有效果呢?让我们一起来看一看。
一、抗癌
癌症可以说是现代文明社会的大杀手之一，以目前的医疗水平还无法彻底的根治癌症，但是有一些食物却可以起到一定的防癌效果。
近代医学研究表明，洋葱中含有硒这种微量元素，它是一种特殊的抗氧化剂，当人们吃下洋葱之后能够在身体之中生成一种叫做谷胱甘肽的物质。这种物质的主要作用就是输送大量的氧气来维持细胞呼吸，这样癌症的发病几率就会大大降低，所以说在平时的生活中多吃一些洋葱还是对身体健康非常有益处的。
二、降低胆固醇
对于很多上了年纪的老人来说，胆固醇的水平无疑和他们的身体健康有着极其密切的联系，如果胆固醇过高，那么势必影响到血液流动的速度，进而导致血管堵塞等情况的产生。
这个时候就可以适当的多食用一些洋葱，因为洋葱之中含有蒜素以及多种含硫化合物，这些物质在进入人体之后会迅速的消灭各种潜藏在体内的细菌，有效降低胆固醇的水平，使其在短时间内恢复正常。
