所以说刚从树上采摘下来的香椿是安全的，如果吃那种叶子一碰就会掉的香椿，那么对于身体的伤害是很大的，因为在这样的香椿当中所含有的亚硝酸盐的含量是很高的。
三、韭菜
在春季的时候，如果说有哪种菜是必须要吃的，那么小编首先要向你们推荐的就是吃韭菜。在中医上认为，冬季与春季交换的时节是阳气上升的时候，所以在这个时候我们就应该注意保养人体的阳气，因此吃韭菜就可以很好的帮助我们达到提升阳气的作用。
还有就是因为韭菜具有辛辣的气味，所以吃了后可以散瘀活血，并且还能够给身体当中通气，所以对于那些需要行气理血的人群来说，你们就可以通过这样的方式来调理。
对于那些食欲不佳的人群来说，吃韭菜还具有开胃的作用，为什么要这么说呢?这是因为在韭菜当中含有挥发性的精油以及硫化物等特殊的成分，所以它会散发出来一种独特的香气，此时吃韭菜就可以很好的帮助我们达到疏调肝气，增进食欲，还有就是有助于消化的作用。
患有便秘的人群，你们平时就可以适量的吃些韭菜来促进肠道的蠕动，从而有助于你们清除肠道当中的垃圾。
在吃韭菜的时候有些事是不能做的，首先就是不要与蜂蜜一起吃，因为韭菜的性质与蜂蜜的性质是相反的，所以吃了之后对身体有伤害，好不要吃。还有就是在吃韭菜的时候好不要喝酒，因为它们都是属于活血的食物，如果两者一起吃那么就会有损健康，特别是对于出血性疾病的患者而言，更加的不利。
结语：以上这些就是小编为大家介绍的，在早春的时候，我们应该吃哪些食物来帮助我们滋补身体，还有就是防病，相信大家在看完后应该知道怎么吃了，那么还等什么，赶紧去买这些食物回家吃吧。
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