2.促进血液循环和睡眠
首先，食用油麦菜能够促进人体的血液循环，其中含有的甘露醇具有利尿和促进血液循环的作用。
其次，上面我们已经提到油麦菜属于叶用一种叶用莴苣，其中含有的莴苣素味道苦，但是具有镇定催眠，辅助治疗神经衰弱的作用，如果有失眠问题，可以采用油麦菜榨汁喝。
3.减肥和降低胆固醇
油麦菜其含水量高，而热量低，同时含有膳食纤维，所以常食用具有减肥的作用。另外，我们在上文提到的莴苣素还能降低胆固醇。
所以，油麦菜也具有预防疾病和调理身体的作用。
三、蒜苗
蒜苗也称为青蒜，其在不见光的情况下生长出来的被称为蒜黄。蒜苗一方面具有蒜的香辣气味，另一方面其叶子又具备鲜嫩的口感。
1.预防流感
蒜苗中含有的辣素其杀菌能力是青霉素的10%，同时对病菌和寄生虫具有良好的杀灭作用。所以常吃能够预防流感，是春季离不开的蔬菜。
2.保护心脑血管
经常食用蒜苗，对人体的心血管具有一定保护作用，可以预防血栓的形成。而且可以保护人的肝脏，阻断亚硝胺(致癌物质)的合成。
3.保护肝脏健脾胃
在《本草纲目》中还记载蒜苗具有驱寒、健脾胃等作用。其中的硫化物散发出辛辣味，可以刺激食欲，改善食欲不振的现象。
4.具有一定补肾作用
蒜苗有利于人体的血液循环，而其补肾作用可能来自于蒜味能够刺激机体产生一氧化氮合酶，这种酶对男人来说具有一定的强肾功效。
所以，蒜苗是我们生活不可多得的一味良药，即可做菜也可用来预防疾病。
结语：中医自古一直提倡药食同源，每一种蔬菜都有其性味和属性，只要合理利用，也能起到养生保健的效果。上文我们简单的给大家介绍了具有防病补肾作用的几种蔬菜，希望你在生活中能多吃，起到养生保健的效果。
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