如果午餐桌上多道韭菜的话，就会给我们带来更多的味蕾上的享受。春韭的食用方法也有很多种，既可以包饺子吃，也可以做成韭菜炒鸡蛋。如果我们在炒绿豆芽或者豆腐干时加点春韭的话，味道就会变得格外芳香。
那么，在早春时节我们经常吃韭菜对身体健康有哪些好处呢?中医认为韭菜性温味辛，明显的功效就是补肾温阳。韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一股特殊的香气，可以帮助我们疏调肝气，增进食欲。
除此之外，韭菜中含有丰富的维生素和粗纤维，可以帮助我们增进肠胃蠕动，预防便秘的产生。韭菜有股特殊的辛辣气味，因此具有散瘀活血和行气导滞的功效，如果你有反胃吐血、胸痛等症状，不妨多吃点韭菜吧!
3、菠菜
想必大家都看过这样一个小品，里面说到一个词语，就是暗送秋“菠”。其实菠菜一年四季都有，但并不是秋天的佳，而是“春菠”好吃。春天的菠菜根红叶绿，非常鲜嫩，美味可口。
春天的菠菜不仅美味，对我们的身体健康也有诸多的益处。菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素、矿物质和辅酶Q10等多种营养素，又被誉为“营养模范生”。经常食用菠菜可以帮助我们润肠通便、提高免疫力、美容养颜和补血养血，无论是清炒还是烧汤，都具有极高的营养价值。
春天的气温回暖，空气中的细菌和病毒比较多，而且气候也比较干燥。如果我们中午能多吃点菠菜的话，就可以帮助我们解毒和防春燥。
结语：早春时节，万物生长，百花竞放，这是一个让人欢欣鼓舞的季节。在这个时节，我们千万不要忘了健康养生。如果中午的餐桌上多点春笋、韭菜和菠菜的话，我们的身体就会越来越健康，疾病也不会找上门来。
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