材料
西洋菜，猪骨，腊鸭头1个，罗汉果0.25个，无花果几粒，红萝卜，盐。
做法
1.猪骨预先买好，用盐腌过放冰箱里。
2.红萝卜去皮切成条。
3.所有材料洗净，将除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滚，放西洋菜后转慢火煲两个小时放盐调味即可饮用。
豆瓣菜的做法三
材料
新鲜西洋菜一把、姜片适量、蜜枣3颗(不喜欢太甜的可以少放1颗)、新鲜筒骨2大块、适量盐、适量油。
做法
1.筒骨飞水去血沫，洗净备用。
2.西洋菜用手扭断成适当长度，洗净备用。
3.把姜片和蜜枣放入，水开后放入筒骨和西洋菜。
4.放入后再次大火煮开，后换小火慢炖，待西洋菜变成黄色即可。
5.至少需要40分钟-60分钟不等，煮的越大锅越需要延长时间，起锅前加入油与盐。
豆瓣菜的做法四
材料
西洋菜适量，排骨。
做法
1、把西洋菜洗净，切成一段一段(约10CM)。
2、烧排骨，切成一块块。
3、打开电饭锅，把西洋菜和烧排骨放入锅内。
4、之后加入清水(约2L)，盖上锅盖，调至煮汤，开始煮。半小时后就可上桌了。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的豆瓣菜是什么菜，你们都了解了吧。这对于喜欢吃豆瓣菜的人来说，真的是极好的。看了上面说的豆瓣菜的做法以及西洋菜的功效与作用，感兴趣的可以买一些吃吃看。
