慈菇的功效与作用 吃它竟能润肺(2)

  小技巧

  鸭皮出油挺多,所以锅内的油是平常量的2/3即可;黑胡椒汁已含盐,所以盐可以不加或是少加。

  拔丝山慈姑

  材料

  山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克。

山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克

  做法

  1、山慈姑去皮,切块。

  2、鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。

  3、将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。

  4、另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸。

  5、随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。

  慈姑豆腐汤

  材料

  慈姑250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。

慈姑250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克

  做法

  1、慈姑洗净后,去外皮,切小片。

  2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)。

  3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片。

  4、小炒片刻后,倒入适量的水。

  5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块。

  6、后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍慈菇的功效与作用的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了慈菇的功效都有哪些了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

慈菇的做法 慈菇的功效 慈菇的功效与作用 
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