萝卜也可用盐醃制晒干成咸萝卜干或酸萝卜，用作配菜或佐膳。幼嫩的萝卜叶亦可食用，广东人喜欢用来滚汤或晒干煲老火汤。
萝卜焖牛腩
原料
白萝卜1000g，牛腩500g，蒜苗1根，生抽、生粉、食用油、食盐、白砂糖各适量。
做法
白萝卜洗净，切块;蒜苗洗净，切成段;牛腩洗净，切块，生抽、生粉等调好味;适量食用油起镬，加入牛腩爆香，再加入适量清水，焖半小时后加入白萝卜和蒜苗，再焖半小时，食盐、糖调好味即可。
食疗附方
1.治食物作酸
萝卜生嚼数片，或生菜嚼之亦佳。干者、熟者、盐腌者，及人胃冷者，皆不效。
2.治反胃吐食
萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。
3.治满口烂疮
萝卜自然汁频漱去涎。
4.治诸热吐血、衄血
①生萝卜，取汁半盏，入白盐少许服之。
②生萝卜汁、藕汁同饮，及滴入鼻中亦妙。
结语：看完上面的胃文章，大家对白萝卜的功效与作用都有一定的了解了吗?冬天多吃白萝卜，不仅可以暖身，还有防癌抗癌的功效哦。很多挑食的小朋友不爱吃萝卜怎么办?家长可以切丁或者榨汁都可以哦。
