在葱根部位要含有比葱白部分更多的维生素C、钙，其中的维生素C能很好的起到疏通血管的作用，从而利于血液循环的产生，对于老年人而言常吃能起到缓解高血压所导致的头晕等不良症状。
在葱根中还含有丰富的微量元素硒，这种物质进入胃液中能有效的降低亚硝酸盐的含量，从而对于防止胃癌的产生发挥极好的作用。
因此，大家要想维护好身体的健康，在日常饮食中不妨多吃点葱根，简直比药材还要管用。而其中我们可以将葱根切成段，配合着其它的菜炒着吃，同时也能单独享用，其中凉拌便能很好的保证其中的营养成分不流失!
3、香菜根
很多人在吃香菜的时候，总是习惯吃香菜的叶子，但是对于香菜根却是不食用的。其实香菜根的营养价值是很高的。
香菜根中含有丰富的维生素，其中以胡萝卜素、矿物质等元素为主，因此我们常吃香菜根则能很好的补充人体所需的营养素，同时在处理一些肉类等海鲜食品的时候，我们还可以提前将香菜根捣碎之后，用其进行腌制，不仅能很好的去除肉类食物的腥味，同时还能让肉类食物变得更加鲜嫩肥美。
同时，利用香菜根煮水饮用，能很好的起到促进血液循环的作用，对于一些发烧的病人而言，喝点香菜根水则能有很好的抑制作用，促进发热人体排汗退烧，不止如此，喝点香菜根煮的水还能很好的改善脾胃的功能，这对于肠胃功能本身就虚弱的人来说常喝香菜根熬的水是一种不可多得的调节食物。
此外，香菜根熬的水还能外敷，利用其洗脸，能对皮脂的分泌进行有效调节，对肌肤的黑色素有很强的促进分解作用，从而对于肌肤的柔嫩有很好的帮助作用。
因为，常吃香菜根便能很好的保证健康和美丽，一举两得的美事，你还在犹豫什么呢?
结语：上文中小编为大家详细介绍了，3种常见的食物菜根的养生功效，你都了解了吗?其实这些习惯被扔掉的菜根不仅能成为各种诱人的美食，同时还能很好的维护人体健康。所以从今天开始，我们应当变废为宝，不要白白浪费了隐藏在身边营养又美味的食物!
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