二、萝卜
和白菜一样，萝卜也是生活中物美价廉的蔬菜。萝卜的营养价值非常高，在民间又有“小人参”的美誉。萝卜适合冬季食用了，想必大家都听过这样一句话，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
我们平时所吃的萝卜是萝卜的根，其实萝卜的种子和叶子都可以入药。萝卜的种类有很多，比如说红萝卜、白萝卜、青萝卜和胡萝卜等等。很多人都喜欢清炒萝卜或者是将萝卜炖肉吃，其实生吃萝卜不仅美味，还具有很好的保健效果。
除了胡萝卜好炒熟了以后吃，其它萝卜生吃的保健效果都很好。我们可以将萝卜削皮以后当水果吃，吃起来清香可口。我们也可以将萝卜加入少许的盐腌制一下，再浇上一点香油，这样就做成了口感独特的风味小菜。
我们都知道，维生素C不耐高温，萝卜中含有丰富的维生素C，熟吃萝卜的话并不利于人体对维生素C的吸收。如果我们生吃萝卜的话，不仅可以让我们获得更多的维生素C，还可以帮助我们解油腻和促进肠胃的消化。
1、美白肌肤
中医认为萝卜性凉味甘，可以入胃经和肺经，具有健胃消脾和清肺止咳的作用。而白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，生吃萝卜的话可以洁净我们的血液和皮肤，保持肌肤的弹性，同时也有美白肌肤的效果。
2、预防癌症
萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质可以提高人体的免疫力和抵抗力，同时也能抑制癌细胞的生长和发育，因此生吃胡萝卜具有很好的防癌抗癌的作用。
结语：在很多人的眼中，冬天我们就要吃一些热气腾腾的食物，这样才可以起到暖胃和暖身的作用。其实有些食物生吃的保健效果会更好，比如说白菜和萝卜。在寒冷干燥的冬天，如果我们能经常生吃白菜或者是萝卜的话，就可以帮助我们美白肌肤，同时也可以让我们整个冬天少生病。
