永葆青春永远是一个说不完的话题，男人想要一直保持雄性的魅力，而女人则希望自己的面容永远如少女般精致。为了实现这些美好的愿望，人们尝试了各式各样的方法，希望找到一个切实可行的方法。但是生老病死是颠扑不破的真理，每个人终都要面临衰老，尽管我们不能改变这个结局，但是却能够延缓衰老的速度，将时间流逝给身体带来的影响减小到低。
生活中我们常会遇见这样的情况，两个年纪相仿的人可能在外貌上相差很大。这就是每个人生活状态的不同和对身体保养重视程度不一造成的影响，一个精于保养身体的人往往要比“粗放式”生活的人看起来年轻很多。保养的方法其实有很多，但是如果从衣食住行的角度而言，无疑“食”在其中扮演着更为重要的角色。而在众多的食物中，丰富多样的蔬菜便成了许多人的首选，那么是不是所有的蔬菜都有防止身体衰老的功效呢?如果有，哪些蔬菜的效果更为出色呢?
一、菠菜
印象中关于菠菜的初记忆与动画片大力水手有关，每当水手被人欺负的时候，他就会吃上一罐菠菜，然后化身肌肉猛男，打跑所有的坏蛋，从那时候起，菠菜就成了不少人心目中具有神奇效果的一种蔬菜。撇开动画片中被过度夸大的效果不谈，其实菠菜还真的一种营养价值非常丰富的蔬菜。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁元素，同时也是多种维生素和叶酸的重要来源之一。丰富的维生素A能够让人们的眼睛变得炯炯有神，而B族的维生素则有治疗夜盲症和口角炎的功效。
此外，菠菜的抗补血抗衰老能力也是大家有目共睹的。它的叶子中含有大量的抗氧化剂，具有延缓衰老、促进细胞增殖的作用，既能够使大脑的功能得到开发也可以增强其活力。实验证明，菠菜对于防止大脑老化有着一定的效果，多吃菠菜可以促进人体的新陈代谢，从而保证身体的健康。
二、番茄
番茄就是平时人们常说的西红柿，可不要小看这小小的番茄，因为它的体内含有着一种对于我们人体非常重要的元素，那就是番茄红素。番茄红素的大特点就是其具有抗氧化的能力，通过这个“本领”它可以帮助我们增强人体抗氧化的能力，从而减轻各种光线对于人体皮肤所造成的伤害。
