根菜怎么做好吃
做法一
材料
甜菜根，海盐，黑胡椒，麝香草适量，大蒜3瓣，紫洋葱半个，初榨橄榄油，香橙2个，芝麻菜，松仁适量，葡萄醋1tbsp，鲜榨橙汁1tbsp，紫洋葱切末1tbsp，第戎芥末，橙皮碎1个，初榨橄榄油。
做法
1、烤箱预热200摄氏度。
2、将甜菜根去皮，整个放入锡纸中，加入切碎的洋葱，大蒜以及麝香草，撒上少许黑胡椒以及海盐调味，后加上一大勺橄榄油以及2大勺水，将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。注：用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了。
3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透，取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用。
4、同时准备醋汁，将所有材料混合均匀待用。注：取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净。
5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，装盘。
6、加上香橙肉，撒上烤过的松仁，均匀淋上醋汁即可享用啦!这款沙拉香甜爽口，不管是作为正餐的前菜还是周日的早午餐都是好不过的选择哦!
做法二
材料
小土豆4个(400克)，小胡萝卜2-3个(200克)，中等大小甜菜根2个(400克)，小的莳萝腌制的泡菜3个(300克)，青葱3根，菜油50毫升，意大利黑醋2汤匙，盐适量。
做法
1.不用去皮，把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮，然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干，放凉，去皮，切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里，把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。
2.加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色，如果你不想其他蔬菜被染色，把甜菜根放在一边，淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。
做法三
材料
白菜根，胡萝卜，干红辣椒，大蒜，香菜，玉米胚芽油，盐，糖，生抽，香醋，味精。
做法
1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上。
2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用。
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀。
4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香。
5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍菜根的营养价值与功效的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，这些菜根对人体都有哪些好处了吧，冬天多吃菜根对身体有很大的好处，大家可以多吃一点哦。
