做法
1、藕洗净削皮切片，用热水焯一下。
2、烧热油锅，放入少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加入糖、醋继续翻炒，加水淀粉勾芡即可出锅。
南瓜
南瓜营养成分较为全面，营养价值也高。它含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、铁、胡萝卜素等物质，对防止哮喘病有帮助。而且南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，并可使大便畅通，对女性还有美容作用。
推荐食谱：南瓜杂菜汤
材料
南瓜450克、甘笋200克、青豆角60克、洋葱、马铃薯各1个、青瓜半个、柠檬四分之一个、清鸡汤5杯、芫荽、盐、胡椒粉各少许
做法
1、将各种食材洗净，南瓜、甘笋、马铃薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，柠檬榨汁，洋葱、芫荽切碎。
2、烧热油锅，爆香洋葱，加入南瓜、甘笋和马铃薯翻炒均匀，加入适量柠檬汁和清水，加盖焖10分钟。
3、倒入清鸡汤搅匀煮沸，放入搅拌机搅成汤蓉，再倒入锅中，加入青瓜和青豆角粒煮5分钟，不断搅拌，然后撒上芫荽碎，用食盐、胡椒粉调味即可。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，这种物质可以减少皮肤的皱纹，减缓肌肤老化的速度。
推荐食谱：清炒胡萝卜丝
材料
胡萝卜、葱、油、盐、糖、酱油、味精
做法
1、胡萝卜去皮切成丝，葱切丝。
2、锅中放油烧至五成热，放入葱丝和姜丝炒香，倒入少许料酒，然后加入胡萝卜丝翻炒。
3、加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许水，焖5分钟即可。
