秋季养生菜 吃7种食物轻松活到99(10)

  ②海带鸡蛋卷

  鲜海带仔细清洗干净,切成20CM的长条,再切成宽4cm的片。锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟,煮好的海带捞出用凉水过凉。鸡蛋磕入碗中加盐划散,将鸡蛋分次摊成蛋皮,切成与海带差不多大小的尺寸,海带摊平,铺上蛋皮,沿边慢慢卷起,用牙签固定住。鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁,吃时佐汁同食即可。

  ③海带红烧肉

  把五花肉切成厚片块,用水焯后备用。泡发的海带切成片。炒锅放少许油,倒入一小勺白糖,待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉,迅速翻炒。数分钟后放入生姜、八角。炒出香味,见肉的油吐出来一些后,倒入适量的老抽,放入开水,水和肉平既可,小火焖二十分钟左右。二十分钟后,锅中的水基本也没了,倒入海带炒匀后再加入开水,焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精,出锅。

  2、黑木耳

  木耳具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。

  黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。

  黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。

  黑木耳排毒菜谱推荐

  ①黑木耳豆腐汤

  将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片,将两者一起加入鸡汤及盐同炖,10分钟后即可食用。

  ②黑木耳红枣汤

  黑木耳150g,红枣60g,清水600ml。将木耳提前两小时泡软。红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘。将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水。大火煮开。转小火炖至汤汁粘稠,大约30分钟。

  ③香辣鸡煲

  生姜切片,蒜头去外衣、葱白切段备用,取一小碗,将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。黑木耳切块、青红椒去籽切块。鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。热油锅,下生姜蒜头葱白煸香。

  瓦煲洗净擦干,将煸香的香料滤油铺入煲底。

  锅内留油,下鸡肉煎至表皮微黄。倒入青红椒和黑木耳块翻炒。倒入调料,翻炒至每块鸡块都均匀的沾上汁料。将炒好的鸡块倒入瓦煲内。瓦煲盖上盖子,坐在炉上中火烧至里面的汤汁翻滚即可关火。

  3、绿豆

  绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

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