佛手瓜的功效与作用 舒肝理气好帮手

  佛手瓜是人们日常生活中常见的蔬菜瓜果,佛手瓜的营养价值非常的高,做法也非常的多,多吃佛手瓜对人体有很大的帮助,能够提高人体的免疫力,那么大家知道佛手瓜的做法吗?佛手瓜的功效与作用是什么呢?下面小编就为大家介绍一下佛手瓜的功效与作用及食用方法。

  佛手瓜的功效

  1、佛手瓜舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。

  2、据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。

  3、据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手中成药的主要原料。

  佛手瓜的作用

  1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  2、具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  3、对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

  佛手瓜的营养价值

  佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克

  佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  佛手瓜的吃法

  佛手瓜可生吃,像黄瓜般清甜爽脆,可凉拌、清炒。

  做汤也非常拿手,滚、煲皆可,像滚鱼头汤、肉片汤,煲鸡汤、排骨汤等,清润美味,老少咸宜。

  佛手瓜食谱

  佛手津白

  材料

  猪肉,生抽,糖,盐,料酒,生粉,鸡精,大白菜帮。

  做法

  1.肉碎用生抽、糖、盐,料酒,生粉、鸡精调味腌制。

  2.大白菜帮用热水烫软,沥干放凉,刻4刀成五指,表面抹一层干粉,放在肉馅上。

  3.大火蒸10分钟,少许盐、鸡精、生抽、生粉水勾薄芡。

  佛手三丝

  材料

  佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克,精盐,鸡精,麻油各适量。

  做法

  1)、佛手瓜用清水洗干净,用凉开水再冲洗,切成均匀的细丝;

  2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝;

  3)、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过三十分钟后装盆食用。

  佛手茄争艷

  材料

  茄子2条,沙拉油500㏄,素蚝油4大匙,糖1又1/2大匙,盐1/4小匙,水2/3杯,太白粉2大匙,水6大匙,香油适量,香菜适量。

  做法

  1.茄子洗净擦干水分,取一茄子斜切5刀,每一刀间距约0.2公分但不切断,第6刀切断成一段,依此方式切为数段备用。

  2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175℃,放入作法1的笳子炸约1分钟即捞起沥干油份。

  3.以小火将调味料A.煮滚后,再用调味料B芶薄芡,熄火起锅,加入调味料C成酱汁。装盘后淋上作法1之酱汁即完成。

佛手瓜的做法 佛手瓜的功效与作用 佛手瓜的营养价值 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...